Avec un barbecue, on a tendance à se limiter. Dommage car l’appareil de cuisson star de l’été a plus d’un tour dans son sac. Pour exploiter tout son potentiel, il faut l’équiper. Voici 6 accessoires barbecue à gaz qui vont réinventer vos dîners !
C’est l’accessoire barbecue à gaz parfait pour changer des saucisses et des brochettes.
La pierre à pizza, dite réfractaire, emmagasine la chaleur et la restitue sur l’ensemble de la surface. Elle permet d’obtenir une pâte croustillante et un intérieur moelleux à souhait.
Grâce à une pierre à pizza, vous pouvez préparer toutes les pizzas qui vous font envie mais aussi des :
tartes et flammekueches ;
gâteaux ;
pains et fougasses ;
toasts ;
tortillas ;
etc. !
Important : la pierre à pizza doit être préchauffée avant d’y mettre la préparation. Prévoyez un bon quart d’heure de chauffe à 300 °C.
2. Le panier à légumes, l'accessoire barbecue à gaz malin
Les légumes grillés au barbecue sont un vrai régal. Mais quelle corvée d’avoir à retourner les morceaux un par un sur la grille de cuisson !
Mieux que de les mettre en brochette, on vous propose de les enfermer dans un panier. Une fois rempli et placé sur la grille, cet accessoire barbecue à gaz en inox se retourne d’un coup de fourchette.
Il est idéal pour la cuisson des aliments humides et fragiles comme l’oignon ou l’asperge. Avec son look de panier à friture, il se prête également à celle des frites.
L’astuce : pour gagner du temps et profiter pleinement de vos invités, garnissez vos paniers à légumes avant le repas et placez-les au frigo.
3. La rôtissoire
La rôtissoire est généralement l’accessoire barbecue à gaz préféré des amateurs de viande.
Poulet, agneau, bœuf, porc, dinde, (presque) tout passe à la broche ! À la clé : une appétissante couleur dorée et une tendreté incomparable.
La rôtissoire est en plus très facile à utiliser : il n’y a qu’à embrocher la pièce de viande et à laisser tourner le moteur.
Bon à savoir : certains modèles de rôtissoires peuvent accueillir jusqu’à 10 kg de viande. Pratique pour les grandes tablées !
4. La plancha
Saviez-vous qu’il était possible de transformer un barbecue en plancha ?
Associé à une plaque de cuisson en fonte posée directement sur la grille, votre appareil au gaz devient multifonction. Grâce à sa surface pleine, la plancha pour barbecue empêche les aliments de tomber à travers la grille.
Son rebord retient les marinades et les jus de cuisson pour garder toutes les saveurs.
À vous les fruits de mer, les plats cuisinés, les fruits caramélisés et les pancakes !
À noter : envie de régaler vos proches avec vos spécialités ? Wok, cocotte, poêle, de nombreux ustensiles de cuisson sont conçus pour être utilisés au barbecue.
5. Le tapis de cuisson
C’est l’alternative petit budget à la plancha pour barbecue. Antiadhésif et réutilisable, le tapis de cuisson permet de cuisiner sans matière grasse et sans en perdre une miette.
Il peut être découpé pour s’adapter à la taille de la grille du barbecue. Pour le nettoyer, rien de plus simple : il suffit de le mettre au lave-vaisselle. La grille du barbecue, elle, reste toujours propre !
Bonus : le tapis de cuisson passe aussi au four.
6. La boîte de fumage
Cet accessoire barbecue à gaz donne un goût inimitable aux viandes, poissons et légumes.
Il prend la forme d’une boîte rectangulaire en métal dotée d’un couvercle perforé à remplir de copeaux de bois puis à placer dans le barbecue fermé.
Ensuite, il faut laisser la magie opérer. Les arômes contenus dans la fumée imprègnent subtilement les aliments qui cuisent sur le grill.
👉 Où placer la bouteille de gaz d’un barbecue ? Pour une utilisation en toute sécurité, la bouteille doit être installée à l’ombre, sur une surface plane et bien aérée. Stockez-la à l’extérieur s’il s’agit de propane et de préférence à l’intérieur si elle contient du butane.
Alors, prêt à pimenter vos soirées barbecue ?
Un petit conseil si vous vous lancez dans l’achat d’un accessoire barbecue à gaz : prenez en soin. Un nettoyage minutieux après chaque utilisation est le minimum que vous puissiez faire pour prolonger sa durée de vie. Au fait, êtes-vous calé sur l’entretien de votre barbecue au gaz ?
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